Глицин

Глицин(қысқартылған Gly), сондай-ақ сірке қышқылы ретінде белгілі, маңызды емес амин қышқылы, оның химиялық формуласы C2H5NO2. Глицин - эндогендік антиоксидантты төмендетілген глутатионның аминқышқылы, ол дене қатты күйзеліске ұшыраған кезде жиі экзогендік көздермен толықтырылады. , және кейде жартылай маңызды амин қышқылы деп аталады.Глицин қарапайым аминқышқылдарының бірі болып табылады.

Химиялық қасиеттері:

Ақ моноклиникалық немесе алтыбұрышты кристалды немесе ақ кристалды ұнтақ.Иіссіз, ерекше тәтті дәмі бар.Суда оңай ериді, суда ерігіштігі: 25 ℃ температурада 25 г/100 мл;50℃ температурада, 39,1г/10Химиялық кітап 0мл;75℃ температурада 54,4 г/100 мл;100℃ температурада ол 67,2 г/100 мл құрайды.Этанолда өте ерімейді, шамамен 0,06 г 100 г сусыз этанолда ерітілген.Ацетон мен эфирде дерлік ерімейді.

Өндіріс әдісі:

Стрекер әдісі және хлор-сірке қышқылын аммонификациялау әдісі негізгі дайындау әдістері болып табылады.

Стрекер әдісі:формальдегид, натрий цианиді, аммоний хлориді реакциясы бірге, содан кейін мұздық сірке қышқылын қосады, метиленаминоацетонитрилді тұндыру;Күкірт қышқылының қатысуымен этанолға метилен ацетонитрилді қосу арқылы аминоцетонитрил сульфаты алынды.Глицин барий тұзын алу үшін сульфат барий гидроксидімен ыдырайды;Содан кейін барийді тұндыру үшін күкірт қышқылын қосады, оны сүзеді, фильтратты концентрлейді, ал салқындағаннан кейін глицин кристалдарын тұндырады.Тәжірибе [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChimicalbooka (OH) 2] – (NH2CHO2CO2) baa CO2 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Хлор-сірке қышқылын аммиациялау әдісі:аммиак суы мен аммоний бикарбонатын араластырып 55℃ дейін қыздыру, хлор-сірке қышқылының сулы ерітіндісін қосу, 2 сағат бойы реакция, содан кейін аммиак қалдығын жою үшін 80℃ дейін қыздыру, белсендірілген көмірмен түссіздену, сүзу.Түссіздендіргіш ерітінді глицинді кристалдану үшін 95% этанолмен қосылды, сүзілді, этанолмен жуылды және шикі өнімді алу үшін кептірілді.Ыстық суда ерітіп, глицин алу үшін этанолмен қайта кристалданады.H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Сонымен қатар, глицин де жібек гидролизатынан алынады және шикізат ретінде желатинмен гидролизденеді.

Қолдану:

Тамақтану алаңы

1, биохимиялық реагенттер ретінде пайдаланылады, сонымен қатар медицинада, жемшөп пен тағамдық қоспаларда, азотты тыңайтқыштар өнеркәсібінде улы емес декарбонизациялаушы агент ретінде пайдаланылуы мүмкін;

2, тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады, негізінен дәмдеуіштер және басқа аспектілер үшін қолданылады;

3, ол субтилис пен ішек таяқшаларының көбеюіне белгілі ингибиторлық әсер етеді, сондықтан оны сурими өнімдері, жержаңғақ майы және т.б. үшін консервант ретінде пайдалануға болады, 1% ~ 2% қосыңыз;

4, антиоксиданттық әсерге ие (металл хелатының кооперациясын пайдалана отырып), кілегейге, ірімшікке, маргаринге қосылған сақтау мерзімін 3 ~ 4 есе ұзартуы мүмкін;

5. Нан өнімдеріндегі шошқа майын тұрақтандыру үшін глюкоза 2,5% және глицин 0,5% қосуға болады;

6. Бір уақытта дәмдеуіш рөлін атқара алатын кеспелерді тез пісіру үшін бидай ұнына 0,1% ~ 0,5% қосыңыз;

7, тұз және сірке суының дәмі буферлік рөл атқара алады, қосылған тұз өнімдерінің мөлшері 0,3% ~ 0,7%, қышқыл өнімдер 0,05% ~ 0,5%;

8, біздің GB2760-96 ережелеріне сәйкес дәмдеуіштер ретінде пайдалануға болады.

Ауыл шаруашылығы саласы

1. Негізінен құс, мал, әсіресе үй жануарларына арналған жемде аминқышқылдарын көбейту үшін қоспа және аттрактант ретінде қолданылады.Гидролизденген протеиннің синергетикалық агенті ретінде гидролизденген ақуыз қоспасы ретінде қолданылады;

2, пиретроидты инсектицид аралық глицин этил эфир гидрохлоридінің синтезінде пайдаланылатын пестицидтер өндірісінде, сондай-ақ фунгицид изобиуреа және гербицид қатты глифосат синтезделуі мүмкін.

Өнеркәсіп алаңы

1, қаптау ерітіндісі қоспасы ретінде пайдаланылады;

2, фармацевтика өнеркәсібінде, биохимиялық сынақтарда және органикалық синтезде қолданылады;

3, цефалоспорин шикізаты ретінде пайдаланылады, сульфоксамицин аралық өнімі, имидазолсірке қышқылы синтезінің аралық өнімі және т.б.;

4, косметикалық шикізат ретінде пайдаланылады.

Өнімнің қаптамасы: 25 кг/сөмке

Сақтау салқын, құрғақ және желдетілетін жерде болуы керек.