Глицин

Глицин(қысқартылған Gly), сірке қышқылы деп те аталады, маңызды емес аминқышқылы, оның химиялық формуласы C2H5NO2. Глицин - эндогенді антиоксидантты тотықсыздандырылған глутатионның аминқышқылы, ол организм қатты күйзеліске ұшыраған кезде көбінесе экзогендік көздермен толықтырылады және кейде жартылай маңызды аминқышқылы деп аталады. Глицин - ең қарапайым аминқышқылдарының бірі.

Химиялық қасиеттері:

Ақ моноклинді немесе алтыбұрышты кристалл немесе ақ кристалды ұнтақ. Иіссіз, ерекше тәтті дәмі бар. Суда оңай ериді, суда ерігіштігі: 25℃ температурада 25 г/100 мл; 50℃ температурада 39,1 г/10Chemicalbook0 мл; 75℃ температурада 54,4 г/100 мл; 100℃ температурада 67,2 г/100 мл. Этанолда өте ерімейді, шамамен 0,06 г 100 г сусыз этанолда ериді. Ацетон мен эфирде іс жүзінде ерімейді.

Өндіріс әдісі:

Стрекер әдісі және хлорсірке қышқылының аммонификация әдісі негізгі дайындау әдістері болып табылады.

Стрекер әдісі:Формальдегид, натрий цианиді, аммоний хлориді бірге реакцияға түсіп, содан кейін мұздық сірке қышқылын қосып, метилен аминоацетонитрилді тұндыру; Аминоацетонитрил сульфаты күкірт қышқылының қатысуымен этанолға метилен ацетонитрилді қосу арқылы алынды. Сульфат глицин барий тұзын алу үшін барий гидроксидімен ыдырайды; Содан кейін барий тұндыру үшін күкірт қышқылы қосылады, оны сүзеді, сүзіндіні шоғырландырады, ал салқындағаннан кейін глицин кристалдарын тұндырады. Тәжірибе [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Хлор-сірке қышқылын аммонизациялау әдісі:Аммиак суы мен аммоний бикарбонатын араластырып, 55°C дейін қыздыру, хлор-сірке қышқылының сулы ерітіндісін қосу, 2 сағат бойы реакция жасау, содан кейін қалдық аммиакты кетіру үшін 80°C дейін қыздыру, белсендірілген көмірмен түссіздендіру, сүзу. Түссіздендіруші ерітіндіге глицин кристалдануы үшін 95% этанол қосылды, сүзілді, этанолмен жуылды және шикі өнім алу үшін кептірілді. Ыстық суда ерітіп, глицин алу үшін этанолмен қайта кристалданды. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Сонымен қатар, глицин жібек гидролизатынан да алынады және шикізат ретінде желатинмен гидролизденеді.

Қолдану:

Азық-түлік алқабы

1, биохимиялық реагенттер ретінде қолданылады, сонымен қатар медицинада, жем және тағамдық қоспаларда, азот тыңайтқыштары өнеркәсібінде улы емес декарбонизациялаушы агент ретінде қолданылады;

2, тағамдық қоспа ретінде қолданылады, негізінен дәмдеуіштер және басқа да аспектілер үшін қолданылады;

3, ол subtilis және Escherichia coli көбеюіне белгілі бір тежегіш әсер етеді, сондықтан оны сурими өнімдері, жержаңғақ майы және т.б. үшін консервант ретінде пайдалануға болады, 1% ~ 2% қосыңыз;

4, антиоксиданттық әсерге ие (металл хелат кооперациясын пайдалана отырып), кілегейге, ірімшікке, маргаринге қосу сақтау мерзімін 3-4 есеге ұзарта алады;

5. Пісірілген тағамдардағы шошқа майын тұрақтандыру үшін 2,5% глюкоза және 0,5% глицин қосуға болады;

6. Тез пісетін кеспе үшін бидай ұнына 0,1% ~ 0,5% қосыңыз, ол сонымен бірге дәмдеуіш рөлін атқара алады;

7, тұз бен сірке суының дәмі буферлік рөл атқара алады, қосылған тұз өнімдерінің мөлшері 0,3% ~ 0,7%, қышқыл өнімдері 0,05% ~ 0,5%;

8, біздің GB2760-96 ережелеріне сәйкес дәмдеуіштер ретінде пайдаланылуы мүмкін.

Ауыл шаруашылығы саласы

1. Негізінен құс, мал, әсіресе үй жануарларына арналған жемдегі аминқышқылдарын көбейту үшін қоспа және тартымды зат ретінде қолданылады. Гидролизденген ақуыз қоспасы ретінде, гидролизденген ақуыздың синергетикалық агенті ретінде қолданылады;

2, пиретроидты инсектицид аралық глицин этил эфир гидрохлоридін синтездеуде қолданылатын пестицидтерді өндіруде, сондай-ақ фунгицид изобиуреа және гербицид қатты глифосат синтезделуі мүмкін.

Өнеркәсіптік сала

1, қаптау ерітіндісіне қоспа ретінде қолданылады;

2, фармацевтика өнеркәсібінде, биохимиялық сынақтарда және органикалық синтезде қолданылады;

3, цефалоспорин шикізаты, сульфоксамицин аралық өнімі, имидазосірке қышқылын синтездеу аралық өнімі және т.б. ретінде қолданылады;

4, косметикалық шикізат ретінде қолданылады.

Өнімнің қаптамасы: 25 кг/қап

Сақтау орны салқын, құрғақ және желдетілетін жерде болуы керек.