СҰЙЫҚ СОРБИТОЛ 70%

Сорбитол сұйықтығы 70%: Бірнеше пайдасы бар тәттілендіргіш

Сорбитол, сорбитол деп те аталады, химиялық формуласы C6H14O6, D және L екі оптикалық изомері бар, раушан гүлдерінің негізгі фотосинтетикалық өнімі, негізінен тәттілендіргіш ретінде қолданылады, салқын тәттілігі бар, тәттілігі сахарозаның жартысына жуық, калориялық құндылығы сахарозаға ұқсас.

Химиялық қасиеттері:Ақ түсті, иіссіз кристалды ұнтақ, тәтті, гигроскопиялық. Суда (235 г/100 г су, 25°C), глицеринде, пропиленгликольде ериді, метанолда, этанолда, сірке қышқылында, фенолда және ацетамид ерітінділерінде аздап ериді. Басқа органикалық еріткіштердің көпшілігінде іс жүзінде ерімейді.

Өнімнің ерекшеліктері:Сорбитол, сондай-ақ сорбитол, гексанол, D-сорбитол деп те аталады, ұшпайтын полисахарид спирті, тұрақты химиялық қасиеттері бар, ауада оңай тотығады, суда, ыстық этанолда, метанолда, изопропил спиртінде, бутанолда, циклогексанолда, фенолда, ацетонда, сірке қышқылында және диметилформамидте оңай ериді, табиғи өсімдік жемістерінде кең таралған, әртүрлі микроорганизмдермен ашыту оңай емес, ыстыққа төзімділігі жақсы. Ол жоғары температурада (200℃) ыдырамайды және бастапқыда Францияда Буссинго және т.б. тау құлпынайынан бөліп алған. Қаныққан сулы ерітіндінің рН мәні 6 ~ 7, ал ол маннитолмен, тирол спиртімен және галактотолмен изомерлі, салқын тәттілікке ие, тәттілігі 65% сахарозадан тұрады, ал калориялық құндылығы өте төмен. Ол жақсы гигрометрияға ие, тамақ, күнделікті химия, фармацевтика және басқа да салаларда өте кең әсерге ие және тамақ өнімдерінде тағамның кебуіне, қартаюына жол бермеу, өнімдердің сақтау мерзімін ұзарту үшін қолданылуы мүмкін, сондай-ақ тағамдағы қант пен тұздың кристалдануына тиімді жол бермейді, тәтті, қышқыл, ащы күштің тепе-теңдігін сақтайды және тағамның дәмін арттырады. Оны никель катализаторының қатысуымен глюкозаны қыздыру және қысымдау арқылы дайындауға болады.

Қолдану өрісі:

1. Күнделікті химия өнеркәсібі

Сорбитол тіс пастасында қосымша зат, ылғалдандырғыш, антифриз ретінде қолданылады, 25-30% дейін қосады, бұл пастаның майлануын, түсін және дәмін жақсы сақтайды; Косметикада кептіруге қарсы агент ретінде (глицериннің орнына), ол эмульгатордың созылуын және майлануын жақсарта алады және ұзақ мерзімді сақтауға жарамды; Сорбитан май қышқылының эфирі және оның этилен оксиді қоспасы терінің тітіркенуін аз тудырады және косметика өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.

2. Тамақ өнеркәсібі

Тағамға сорбитол қосу тағамның құрғақ жарылуын болдырмауға және тағамды балғын және жұмсақ ұстауға көмектеседі. Нан торттарында қолданылғанда айқын әсер бар. Сорбитолдың тәттілігі сахарозадан төмен және оны кейбір бактериялар пайдаланбайды және ол қантсыз кәмпиттер мен кариеске қарсы әртүрлі тағамдарды өндіру үшін маңызды шикізат болып табылады. Бұл өнімнің метаболизмі қандағы қанттың жоғарылауына әкелмейтіндіктен, оны қант диабетімен ауыратын тағамға тәттілендіргіш және қоректік зат ретінде де пайдалануға болады. Сорбитол құрамында альдегид тобы жоқ, тотығуы оңай емес және қыздырғанда аминқышқылдарының Майлард реакциясын тудырмайды. Ол белгілі бір физиологиялық белсенділікке ие, каротиноидтардың, жеуге жарамды майлар мен ақуыздардың деградациясының алдын алады, бұл өнімді концентрлі сүтке қосу сақтау мерзімін ұзартуға ғана емес, сонымен қатар аш ішектің түсін және дәмін жақсартуға да көмектеседі, балық еті тұздығының айқын тұрақтылығы мен ұзақ мерзімді сақталуына ие. Ол консервілерде де дәл осылай жұмыс істейді.

3. Фармацевтика өнеркәсібі

Сорбитолды С дәруменін өндіру үшін шикізат ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ, оны сироп, инфузия, дәрілік таблетка, дәрілік диспергатор, толтырғыш, криопротектор, кристалдануға қарсы агент, дәстүрлі қытай медицинасының тұрақтандырғышы, ылғалдандырғыш, капсула пластификаторы, тәттілендіргіш, жақпа май негізі және т.б. үшін шикізат ретінде пайдалануға болады.

4. Химия өнеркәсібі

Сорбитол шайыры көбінесе сәулет жабындары үшін шикізат ретінде қолданылады және поливинилхлоридті шайырларда және басқа полимерлерде пластификатор және майлағыш ретінде қолданылуы мүмкін. Темір, мыс, алюминий иондарымен кешенді сілтілі ерітіндіде тоқыма өнеркәсібінде ағарту және жууда қолданылады. Бастапқы материалдар ретінде сорбитол мен пропилен оксидін қолдана отырып, полиуретанды қатты көбік алуға болады және ол белгілі бір жалынға төзімді қасиеттерге ие.

Қаптама: 275KGS/БАРАБАН

Сақтау орны:Қатты сорбитол қаптамасы ылғал өткізбейтін, құрғақ және желдетілетін жерде сақталуы керек, қапшықтың аузын тығыздауға назар аударыңыз. Өнімді суық жерде сақтау ұсынылмайды, себебі ол жақсы гигроскопиялық қасиеттерге ие және температура айырмашылығының үлкен болуына байланысты түйіршіктелуге бейім.

Қорытындылай келе, сорбитол сұйықтығы 70% - ерекше қасиеттері мен кең қолданылуы бар керемет тәттілендіргіш. Оның ылғал сіңіру қабілеті өнімнің сапасын және әртүрлі салаларда ұзақ мерзімділігін жақсартады. Азық-түлік, фармацевтика немесе күнделікті химиялық заттарда қолданылса да, сорбитол сұйықтығы 70% тұтынушы тәжірибесін жақсартуға ықпал ететін теңдессіз артықшылықтар береді. Бұл ерекше ингредиенттің тазалығы мен сенімділігіне кепілдік беру үшін жеткізушіні таңдаған кезде саналы таңдау жасауды ұмытпаңыз.