Өндіруші жақсы бағамен олеин қышқылы CAS:112-80-1

Олеин қышқылы, олеин қышқылы, цис-9-октадецен қышқылы деп те аталады, бір қанықпаған карбон қышқылының химиялық қасиеттеріне ие және жануарлар мен өсімдік майларында кеңінен кездеседі. Мысалы, зәйтүн майының құрамында шамамен 82,6%; жержаңғақ майында 60,0%; күнжіт майында 47,4%; соя майында 35,5%; күнбағыс майында 34,0%; мақта майында 33,0%; рапс майында 23,9%; мақсары майында 18,7%; шай майындағы мөлшері 83% дейін жетуі мүмкін; жануарлар майында: шошқа майында шамамен 51,5%; сары майында 46,5%; кит майында 34,0%; кілегей майында 18,7%; олеин қышқылының тұрақты (α-типті) және тұрақсыз (β-типті) екі түрі бар. Төмен температурада ол кристалл түрінде көрінуі мүмкін; жоғары температурада шошқа майының иісі бар түссіз мөлдір майлы сұйықтық түрінде көрінеді. Оның салыстырмалы молекулалық массасы 282,47, салыстырмалы тығыздығы 0,8905 (20 ℃ сұйықтық), МП 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), қайнау температурасы 286 °C (13,3 103 Па), 225 - 226 °C (1,33 103 Па), 203 - 205 °C (0,677 103 Па) және 170 - 175 °C (0,267 103 - 0,400 103 Па), сыну көрсеткіші 1,4582 және тұтқырлығы 25,6 мПа • с (30 °C).
Ол суда ерімейді, бензол мен хлороформда ериді. Ол метанолмен, этанолмен, эфирмен және көміртек тетрахлоридімен араласады. Қос байланыс болғандықтан, ол ауада оңай тотығуға ұшырайды, осылайша түсі сарғайып, жағымсыз иіс шығарады. Өңдеу үшін азот оксидтерін, азот қышқылын, сынап нитратын және күкірт қышқылын қолданған кезде оны элаидин қышқылына айналдыруға болады. Гидрлеу кезінде оны стеарин қышқылына айналдыруға болады. Қос байланыс галогенмен оңай әрекеттесіп, галоген стеарин қышқылын алуға болады. Оны зәйтүн майы мен шошқа майын гидролиздеу, содан кейін бу айдау және кристалдау немесе бөлу үшін экстракциялау арқылы алуға болады. Олеин қышқылы басқа майлар, май қышқылдары және майда еритін заттар үшін тамаша еріткіш болып табылады. Оны сабын, майлағыштар, жақпа май және олеат сияқты флотациялық агенттер өндірісінде пайдалануға болады.
Қолданылуы:
GB 2760-96 оны өңдеуге көмекші құрал ретінде анықтайды. Оны көбіктенуге қарсы агент, хош иіс, байланыстырушы және майлағыш ретінде пайдалануға болады.
Оны сабын, майлағыштар, флотациялық агенттер, жақпа май және олеат өндірісінде пайдалануға болады, сонымен қатар май қышқылдары мен майда еритін заттар үшін тамаша еріткіш болып табылады.
Оны алтын, күміс және басқа да бағалы металдарды дәл жылтырату үшін, сондай-ақ электроплит өнеркәсібінде жылтырату үшін пайдалануға болады.
Оны талдау реагенттер, еріткіштер, майлағыштар және флотация агенті ретінде пайдалануға болады, сонымен қатар қант өңдеу өнеркәсібінде де қолдануға болады
Олеин қышқылы - органикалық химиялық шикізат және эпоксидациядан кейін эпоксидтелген олеин қышқылы эфирін өндіре алады. Оны пластикалық пластификатор ретінде және тотығу арқылы азелаин қышқылын өндіру үшін пайдалануға болады. Бұл полиамид шайырының шикізаты. Сонымен қатар, олеин қышқылын пестицид эмульгаторы, басып шығару және бояуға арналған көмекші заттар, өнеркәсіптік еріткіштер, металл минералды флотация агенті және босату агенті ретінде де пайдалануға болады. Сонымен қатар, оны көміртекті қағаз, дөңгелек моншақ және теру балауыз қағазын өндіру үшін шикізат ретінде пайдалануға болады. Олеат өнімдерінің әртүрлі түрлері де олеин қышқылының маңызды туындылары болып табылады. Химиялық реагент ретінде оны хроматографиялық салыстырмалы үлгі ретінде және биохимиялық зерттеулер, кальций, мыс және магний, күкірт және басқа элементтерді анықтау үшін пайдалануға болады.
Оны биохимиялық зерттеулерге қолдануға болады. Ол бауыр жасушаларындағы протеинкиназа С белсендіре алады.
Артықшылықтары:
Олеин қышқылы - жануарлар мен өсімдік майларында кездесетін май қышқылы. Олеин қышқылы - денсаулыққа пайдалы деп саналатын моноқаныққан май. Шынында да, ол зәйтүн майында кездесетін негізгі май қышқылы, ол Жерорта теңізі тағамдарында жиі қолданылатын және ежелгі заманнан бері емдік қасиеттерімен танымал болған маңызды заттың 55-тен 85 пайызына дейін құрайды. Қазіргі заманғы зерттеулер зәйтүн майын тұтынудың пайдасы туралы түсінікті қолдайды, себебі дәлелдер олеин қышқылының қандағы зиянды төмен тығыздықты липопротеиндердің (ТТЛ) деңгейін төмендетуге көмектесетінін, ал пайдалы жоғары тығыздықты липопротеиндердің (ЖТЛ) деңгейін өзгеріссіз қалдыратынын көрсетеді. Сондай-ақ рапс, треска бауыры, кокос, соя және бадам майларында айтарлықтай мөлшерде кездесетін олеин қышқылын әртүрлі көздерден тұтынуға болады, олардың кейбіреулері генетикалық инженерлердің күш-жігерінің арқасында жақын арада бағалы май қышқылының одан да жоғары деңгейін қамтуы мүмкін.
Олеин қышқылы табиғи түрде кез келген басқа май қышқылдарына қарағанда көп мөлшерде кездеседі. Ол көптеген майлар мен майларда глицеридтер түрінде кездеседі. Олеин қышқылының жоғары концентрациясы қандағы холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін. Ол тамақ өнеркәсібінде синтетикалық майлар мен ірімшіктер жасау үшін қолданылады. Сондай-ақ, ол пісірілген тағамдарға, кәмпиттерге, балмұздаққа және газдалған сусындарға дәм беру үшін қолданылады.
Американдық диабет қауымдастығының мәліметтері бойынша, 25 миллионнан астам американдықта қант диабеті бар. Сонымен қатар, 7 миллион адамда диагноз қойылмаған қант диабеті бар, ал 79 миллион адамда предиабет бар. 2000 жылдың ақпан айында "QJM" медициналық журналында жарияланған зерттеуде Ирландиялық зерттеушілер олеин қышқылына бай диеталар қатысушылардың аш қарынға плазмадағы глюкозасын, инсулинге сезімталдығын және қан айналымын жақсартатынын анықтады. Аш қарынға глюкоза мен инсулин деңгейінің төмендеуі, қан айналымының жақсаруымен қатар, қант диабетін жақсы бақылауды және басқа аурулардың қаупін азайтады. Қант диабеті және предиабет диагнозы қойылған миллиондаған адамдар үшін олеин қышқылына бай тағамдарды тұтыну ауруды бақылауда пайдалы болуы мүмкін.