Ксантан сағызСондай-ақ, Хансұм сағыз деп аталатын, xanthomnas камобайларымен xanthomnas камоболдары шығаратын микробты экзополищидтің түрі, көмірсулар инженерлерімен, негізгі шикізат (мысалы, жүгері крахмалы). Оның бірегей реологиясы, су ерітіндісі, жылу және қышқыл негізінің тұрақтылығы бар және әртүрлі тұздармен жақсы үйлесімділігі бар, ал қалыңдататын агент, аспалы агент, эмульгатор, тұрақтандырғыш, сонымен қатар тамақ, мұнай, медицина және басқаларда кеңінен қолданылуы мүмкін Қазіргі уақытта 20-дан астам өндіріс, қазіргі уақытта әлемдегі ең ірі өндірістік масштабтағы және өте кеңінен қолданылатын микробтардың полисахары.
Қозғалмайтын мүлік:Ксантан сағыз ақкөңіл сары, ақ қозғалатын ұнтаққа, сәл иісі бар. Суық және ыстық суда ериді, бейтарап ерітінді, мұздатуға және ерітуге төзімді, этанолда ерімейді. Сумен таралады және тұрақты гидрофильді тұтқыр коллоидты шығарады.
Қолдану:Ерекше реологиямен, судың жақсы ерігіштігімен және жылу және қышқыл-негіз жағдайларында ерекше тұрақтылық, ксантан сағызының кең ауқымында ажырамас компонент болды. Қалыңдататын агент, аспалы агент, эмульгатор және тұрақтандырғыш ретінде, ол 20-дан астам өндіріске, соның ішінде тамақ, мұнай, медицина және басқалармен кездесті.
Тамақ өнеркәсібі xanthan Gum-дің ерекше мүмкіндіктерінің бастапқы бенефициарларының бірі болды. Оның азық-түлік өнімдерінің құрылымы мен консистенциясын арттыру мүмкіндігі оны өндірушілер арасында танымал таңдау жасады. Бұл тұздықтарда, таңқаларлық немесе нан-тоқаш өнімдерінде болсын, ксантан сағызы тегіс және тартымды аузын қамтамасыз етеді. Оның әр түрлі тұздармен үйлесімділігі оның бұдан әрі азық-түлікке дайындық туралы әмбебаптығына ықпал етеді.
Мұнай өнеркәсібінде ксантан сағызы бұрғылау және сыну кезінде өте маңызды рөл атқарады. Оның ерекше реологиялық қасиеттері оны жақсы қоспас, сұйықтықтың тұтқырлығы мен тұрақтылығын арттыру. Сонымен қатар, ол бұрғылау процесінде сүзгі торттарының пайда болуын азайтып, сүзуді бақылау агенті ретінде әрекет етеді. Оның температурасы мен қысым жағдайында жұмыс істеу мүмкіндігі оны мұнай кен орны мамандарынан таңдауға мүмкіндік берді.
Медициналық сала сонымен қатар ксантан сағызының ерекше қасиеттерінен үлкен пайда әкеледі. Оның реологиялық мінез-құлқы дәрі-дәрмектердің босатылуына мүмкіндік береді, бұл оны фармацевтикалық тұжырымдарда идеалды ингредиентке айналдырады. Сонымен қатар, оның биологиялық қабілеттілігі және биологиялық ыдырауды жаралар таңбасы және есірткіні бақыланатын жүйелер сияқты түрлі медициналық қосымшалар үшін қолайлы етеді.
Жоғарыда аталған салалардан тыс, ксантан сағыз басқа да басқа салаларға, оның ішінде күнделікті химия өнеркәсібіне кіреді. Тіс пастасынан сусабындарға дейін, ксантан сағызы осы өнімдердің қажетті құрылымына және тұрақтылығына ықпал етеді.
Ксантан сағызының коммерциялық өміршеңдігі басқа микробты полисахаридтермен салыстырғанда теңдесі жоқ. Оның қолданылу аясы мен ерекше қасиеттері оны сансыз өндірушілер үшін ингредиентке айналдырды. Басқа микробты полисахарид оның әмбебаптығы мен тиімділігіне сәйкес келмейді.
Қаптама: 25кг / дорба
Сақтау:Ксантан сағызын мұнай өндіру, химия, тамақ, дәрі-дәрмектер, ауылшаруашылығы, ауылшаруашылығы, кәстрөлдер, керамика, қағаз, тоқыма, косметика, косметика, құрылыс және жарылғыш өндірістерде және 100-ден астам өнімде 20-дан астам өндіріске де қолдануға болады. Сақтау мен тасымалдауды жеңілдету үшін, ол әдетте құрғақ өнімдерге жасалады. Оның құрғауын емдеудің әртүрлі әдістері бар: вакуумды кептіру, кептіру, кептіру, майлау, төсеніш, сұйық төсек кептіру және ауаны кептіру. Бұл жылу сезімтал зат болғандықтан, ол ұзақ уақыт бойы жоғары температуралы өңдеуге төтеп бере алмайды, сондықтан бүріккіш кептіруді қолдану оны аздап еритін етеді. Барабанды кептірудің жылу тиімділігі жоғары болғанымен, механикалық құрылым күрделене түсуде және ауқымды өнеркәсіптік өндіріске жету қиын. Жұтқындалған кереуетті инертті сфералармен кептіру, егер жылу және массаның бөлінуі және ұнтақтау және ұсақтау функциялары, материалды сақтау уақыты да қысқа, сондықтан ол ыдырайды, сондықтан ол xanthan гені сияқты жылу сезімтал тұтқындық материалдарды кептіруге жарамды.
Пайдалануға қатысты сақтық шаралары:
1. Егер ксантан сағыз ерітіндісін дайындаған кезде, егер дисперсия жеткіліксіз болса, жіктеулер пайда болады. Толық араластырудан басқа, оны басқа шикізатпен араластыруға болады, содан кейін араластыра отырып, суға қосылады. Егер әлі күнге дейін тарату қиын болса, сумен дұрыс емес еріткішті, мысалы, этанол сияқты.
2 Оның шешімі көптеген тұздар үшін керемет үйлесімділік пен тұрақтылыққа ие. Натрий хлориді және калий хлориді сияқты электролиттерді қосу оның тұтқырлығы мен тұрақтылығын жақсарта алады. Кальций, магний және басқа да бивальды тұздар олардың тұтқырлығына ұқсас әсер көрсетті. Тұздың концентрациясы 0,1% -дан жоғары болған кезде, оңтайлы тұтқырлыққа қол жеткізіледі. Тым жоғары тұз концентрациясы xanthan сағыз ерітіндісінің тұрақтылығын жақсартпайды, ол өзінің реологиясына әсер етпейді және бұл оның реологиясына әсер етпейді, сонымен қатар сағат 10-да (тамақ өнімдері сирек кездеседі), үлкен металл тұздары гельдерді қалыптастыру үрдісін көрсетеді. Қышқыл немесе бейтарап жағдайларда, оның алюминий немесе темір формасы сияқты үштікке арналған металл тұздары. Моновалентті металл тұздарының көп мөлшері гелацияны болдырмайды.
3
Қорытындылай келе, Кантанның сағызы қазіргі заманғы ғылымның нағыз талабы. Оның қалыңдататын агент, аспалы агент, эмульгатор және тұрақтандырғыш ретіндегі ерекше мүмкіндіктері әртүрлі салаларда жұмыс істеу тәсілімен төңкеріс жасады. Біз азық-түліктен алған дәрі-дәрмектерден біз оған сенеміз, Ксантанның сағыз әсері сөзсіз. Оның коммерциялық танымалдығы және кең қолданылуы оны ингредиенттер әлеміндегі шынайы қуатқа айналдырады. Ксантан сағызының сиқырын құшақтаңыз және бүгінгі өнімдеріңізде өз өнімдеріңізде оның әлеуетін ашыңыз.
POST TIME: JUL-03-2023